Gemeinsam mit Schülerinnen aus dem GEOS-Zweig tauchten wir im Fort Kniepasse in die Welt der Fermentation ein. Mit Referentin Karin Buchart und Koch Thomas Hollaus entstanden aus einfachen Zutaten wie Overnight Oats, Kombucha und fermentiertem Gemüse natürliche, köstliche und gesundheitsförderliche Kreationen. ✨

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